GNUDI

Oggi parliamo degli GNUDI, ma non gli IGNUDI di Dante, i peccatori ignudi di cui dante ci raccontava nella Divina Commedia. Gli Gnudi di cui vorrei parlare sono nudi perché "spogliati" della pasta. E' una vecchissima ricetta toscana che tutte le mamme e le...

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Se Venissi a Bocca di Magra

Se .... Se ami sostare in un luogo nato da un vecchio villaggio di pescatori E non ti interessa aver vicino discoteche, sale giochi e la pazza folla Se ti piace l'idea di essere su un piccolo fiume che si fa però grande prima di sposarsi al vicino mare Se...

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Il Farro

Oggi ho preparato il farro, come lo faceva mia nonna, con gli stessi gesti e con lo stesso amore: sì, proprio amore perché per i suoi cari lei faceva di tutto e di più. Già da ieri sera ho messo a bagno in acqua fredda i biondi chicchi, e in un'altra...

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Fiori di Zucca

Fiori di zucca e ancora fiori per il nostro palato. Pulire bene i fiori di zucca, svuotarli, lavarli e asciugarli con un panno morbido. Riempire con pezzettini di mozzarella e piccole fette di mortadella. Chiuderli delicatamente e adagiarli in una padella, cospargendo...

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Terapia per il corpo e lo spirito

Maggio da noi è stata una profusione di colori: le grandi ortensie, le calle, il gelsomino, le margherite e le rose rosa. E i profumi ... Il tiglio inebriante, il gelsomino gentile e il pitosforo fragrante. Tutti insieme, colori e profumi ci inebriano tanto da farci...

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